Kulinarisch durch den Advent!

Im heurigen Adventkalender stelle ich meine Lieblingsessen vor, viel Spaß beim Nachkochen!

1. Dezember

Heute ist Montag, das erste Türchen im Adventkalender öffnet sich.

Am Samstag haben wir das Sugo vorgekocht und es einige Stunden köcheln lassen, damit es schön sämig wird. Da brauch ich heute nur Spaghetti kochen, und fertig ist mein Lieblingsessen. Dazu gibts grünen Salat mit Basilikumblättern. Mahlzeit!

2. Dezember

Draussen ist es kalt, nebelig und feucht, ein deftiges Essen wärmt und belebt: Geselchtes, Paprikakraut und Knödel – mhm

3. Dezember

Es ist noch immer kalt und nebelig, aber da wir gestern so füllendes Essen hatten, versetzen wir uns gedanklich einfach in den sonnigen Süden und genießen einen leichten Salat mit Knoblauchshrimps, das bringt ein richtiges Sommerfeeling in unseren Bauch

4. Dezember

Heute – an Barbara schneiden wir die Kirschzweige für die Vase und hoffen, dass sie bis zum heiligen Abend aufblühen. Dazu passt gegrillte Hühnerbrust mit Reis. Den Reis haben wir mit getrockneten Herrenpilzen aus der Steiermark aufgepeppt.

5. Dezember

Heute an Krampus gibts etwas richtig Scharfes: Grüne und weiße Bandnudeln mit einer Chili – Erdbeersauce. Einen Teil der Erbeeren nur ganz kurz mitwärmen, damit sie ganz bleiben.

 

6. Dezember

Nikolo verlangt nach ganz besonderem Essen. Man kaufe einen ganzen Fisch (ausgenommen und geschuppt) am Besten Wolfsbarsch oder so und schneide ihn alle 1,5 cm bis an die Gräten ein. Dann in einer kleinen Schüssel Öl, Curcuma, Knoblauch klein gehackt, Chili, Pfeffer, Salz, Ingwer, Zitronengras und Kräuter vermischen und damit den Fisch gut einbalsamieren, für 20-30 Min. ins Rohr – fertig. Dazu gibts Erdäpfelvariationen.

7. Dezember

Faschierter Braten geht immer

8. Dezember

Feiertagsessen muss immer was Besonderes sein. Also eine Wassermelone aushöhlen (kann man für die Nachspeise verwenden) und einen netten Blattsalat einfüllen, der schmeckt dann frisch nach Melone, dazu ein zart gebratenes Steak mit saisonalen Gemüse oder Spargel aus dem Tiefkühl.

9. Dezember

Nach der Völlerei gibt es was Leichtes. Salat nach Wahl mit Öl, Orangensaft, Salz und Kräutern marinieren. Eine Orange in kleine Spalten schneiden und mit den zart gebratenen Hühnerstückchen auf dem Salat anrichten. Dazu gibts Reis.

10. Dezember

Heute mal was ganz Einfaches: Gebratene Knackwurst mit Erdäpfelpüree

11. Dezember

Weil mein Schatz heut Geburtstag hat gibt es einen Tafelspitz

 

12. Dezember

Heute mal wieder etwas Gesünderes, wobei die Frage ist ob gebackenes Gemüse gesünder wird wenn man die Bröselpanier durch Tempura ersetzt.

13. Dezember

So ein Schweinsbraten mit knuspriger Schwarte ist nicht zu verachten

14. Dezember

Die Teigtascherl werden mit einer Topfen-Erdäpfelmasse gefüll und dann in Salzwasser gekocht,

das ist ein bissl Arbeit, schmeckt aber ausgezeichnet

15. Dezember

Heut schwimmt ein Fischlein in der Pfanne

16. Dezember

Reis mit Rosinen wärmt von innern. Das Kotlett wird mit einer Kräuterkäsekruste überbacken, sieht aus wie Yin und Yang

17. Dezember

Köstliches Huhn in Variationen

18. Dezember

Wow war das gut. Erst hab ich Butter geschmolzen und dann gewürfelten Speck und Zwiebel darin geröstet. Dann noch ein bissl Butter dazu getan und etwas Mehl und Paprika eingerührt und das Sauerkraut dazu getan. Die Wurstknödel hab ich gefroren gekauft und nur mehr gewärmt 🙂

 

19. Dezember

Davon kann man ruhig etwas mehr machen, weil das macht nicht so lang satt, typisch thailändisch halt

20. Dezember

Köstliche Gemüsepfanne, schnell zubereitet, ich glaub Champignons waren auch noch drin. Dazu gibts meinen geliebten Safranreis – mhhmm

21. Dezember

Letzter Sonntag vor dem Christkind. Da keine kleinen Kinder zu Besuch kommen, schmück ich in aller Ruhe den Christbaum und wer Lust hat kommt vorbei hilft und ißt mit!

22. Dezember

Das ist eins meiner absoluten Lieblinge. Im Gasthaus bekommt man Bouillon mit Ei nicht mehr serviert, wegen der Salmonellen, aber das ist eines der besten Kräftigungsmittel vor den Feiertagen

23. Dezember

Beim Felmayer in Schwechat

 

24. Dezember

So jetzt ist der heiligste Tag im Jahr endlich da! Das Festtagsmenue ist vorbereitet.

Ich wünsche allen ein frohes Fest und dass alle Wünsche vom Christkind erfüllt werden.

Weiters wünsche ich noch gute Laune, harmonisches Zusammensein und guten Appetit!